如日中天的正山小种红茶 武夷红茶的销量在不断地扩大,并且迅速普及到了欧美等国家。据有关资料显示,英国在1664年间只从中国进口武夷红茶2磅多,而到了18世纪末的1792年,武夷红茶的出口量已达到15.6万担(一担为100斤),占当年华茶出口的85%。以每担30两白银计算...

一、1775年美国独立战争 1669年英国东印度公司获得了政府授予的茶叶专营权,马克思在资本论中说道,这个公司除了在东印度拥有政治统制外,还拥有同中国茶叶贸易和对欧洲货运的垄断权。由于进口茶叶成本极高,英国加重了征收茶叶赋税,最高时竟达到了119%,有掷三块...

正山小种红茶,产在福建省武夷山市桐木关地区,被誉为是世界红茶的鼻祖又称拉普山小种,也叫武夷云雾茶,被誉为天字号茶,意为特优之品正山小种红茶的传统制法是采用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈黑色,但茶汤为深红色。正山小种...

正山小种红茶条索紧实，色泽乌润，汤色清凉，醇厚甘爽，独具天然花香，又富桂圆之滋。实属红茶之极品。 作为红茶，正山小种茶性温和，只要适当饮用，不仅不会对身体造成任何伤害，还有诸多强身健体的功效，可以说是百利而无害之茶。 除了一般茶类所具有的提...

“Lapsang Souchong”显然并不是一个地道的英语词汇，而是英语对福州话的音译；但若去问一个福州人何谓“Lapsang Souchong”，对方也会大感诧异；在“LapsangSouch。ng”的产地桐木，当地做茶的农户更不会知道什么是“Lapsang Souchong”。因为这既与武夷山话...

由此可见，由光绪入民国，武夷红茶产量大幅跌落，其在茶叶市场的影响日渐低微。新中国成立以后，正山小种红茶的生产得到逐渐恢复。到：1992年，桐木村的正山小种红茶年生产量已达41万斤，且全部出口。进入21世纪，武夷山的知名度越来越大，和世界各国的交往愈...

新中国成立后，正山小种的命运也几经波折，80年代还差点冈销售问题面临被砍。为保护这一特殊的茶产，重树正山小种的历史地位。我国茶界几代人为之努力，倾注心血，挥洒汗水，各级政府给力支持，齐抓共推，使得正山小种红茶义得以保存、恢复、发展和创新。...

从上可见正山小种红茶的比值最大。在成品茶鉴评中还表明，生长在武夷古茶树一带高山区采制的正山小种红茶，比武夷山低山区茶树采制的正山小种红茶的香气成分高，且具有极强的吸收萜烯类香气成分的能力，所以成荼香高、品质优异。...

在明朝之前，所有现存的史料中都没有关于红茶的记载。最早提及红茶这一名称的是成书于明朝初期的《多能鄙事》，作者刘基(1311～1375)，书中饮食类，《茶汤法》中“兰膏茶”载：“上等红茶研细，一两为率。先将好酥一两半溶化，倾人茶末内，不住手搅。夏日渐渐...

在星村茶市的闽南行商购买后运到厦门，由专营厦门至海外贸易的漳泉商人乘十、十一月的季风运到巴达维亚与恰好在那时到达的荷兰商人贸易，小种红茶遂由荷兰人带回欧洲。漳泉商人交易成功，遂又返回当地继续订购小种红茶。这一时期当在1610年前，从此正山小种红...

武夷山正山小种红茶是出现在1567～1610年之间的海外贸易兴盛时期，它一出现很快便传到海外，随着海外需求的扩大，武夷红茶的生产由正山传至周边各县市乃至全省，到19世纪，红茶生产扩散至周边省份乃至国外。由此可以认定武夷正山小种红茶无疑是中国最早的红茶...

中国与美国的贸易往来，最初也是从茶叶开始的。在1770年左右，波士顿富商托马士•汉考克(Thomas Hancock)就在他的大商店出售武夷茶，他在传单广告中说：“如果武夷茶不合女士们的口味，她们可以退货并退回她们的钞票。”美国独立后，美国商人纷纷投入到...

良好的生态环境和特殊的地理位置，使其成为地理演变过程中生物的“天然避难所"和“天然博物馆"，是中国东南大陆现存面积最大，保存最完整的中亚热带森林生态系统，是生物物种资源的宝库，因此被中外生物学家誉为“绿色翡翠"、“蛇的王国"、“鸟的天堂"、“昆...

武夷山居于茶叶集散中心的地位，大大方便了当地茶农，他们当年生产的茶叶能够很快销售出去，有利于刺激茶农生产的积极性。同时开放的茶叶市场，形成竞争的氛围也促进茶农加强管理，改进技术，提高茶叶品质，形成茶叶市场持续的繁荣。...

武夷红茶外销大盛给周边地区，乃至给中国都带来了极大的财富。江西河口镇在明代中期前只有两三户人家，清代武夷山茶大量外销，河口镇地处信江边，是茶叶入鄱阳湖，再南下广州，北上恰克图的必经之地。武夷山茶叶在崇安星村、下梅不但汇集了该地茶户，而且吸引...

在17世纪初至1684年止，武夷红茶外销路线都是闽商从武夷山内河运至福州，再转运至厦门，然后从厦门把茶运至印尼与荷商贸易，由荷商再运往欧洲。1684年以后，厦门港首开与外商直接贸易之新纪元，武夷红茶开始从厦门港直接出口。...

1853年后福州港开始出口茶叶，正山小种即全部经福州港外销出口。因正山小种由松材熏焙过，福州地方口音对松明发Le的音，以松材熏焙过则发LeXun的音，称产于桐木的正山小种红茶为LeXun小种红茶。闽东工夫红茶出现后，国外为区别福建红茶，开始以福州地方口音称...

正山小种的制作工艺是比较复杂的，它分为初制工序和精制工序。初制工序：茶青一萎凋一揉捻一发酵一过红锅一复揉一熏一复火一毛茶。精制工序：定级归堆一毛茶大堆一(走水焙)一筛分一风选一拣制一烘焙一匀堆一装箱一成品。...

武夷山桐木关为国家级自然保护区，未经批准，游人一般不能进入。幸亏徐谦的好友、80后茶人林振华常年在那里做茶，与那里熟，得知我想去，提前办妥了一切手续。...

正山小种红茶生长在世界自然遗产地～一武夷山国家级自然保护区内。这里森林茂密、植被丰富、山高谷深，保持着完整的亚热带长绿阔叶林生态系统。茶园座落在高山峻岭之巅，参天大树之下，翠竹环抱之中，加上常年云雾缭绕，远离污染，山清水秀空气清新，土壤肥...