茶可以五行足，五味全，这是茶成为中式哲学重要载体的原因之一。五味理论着实复杂，我只能谈谈我在制茶、鉴茶、泡茶中的一些个人理解。 五味是指酸苦成甘辛，酸苦为阴，成中，甘辛为阳，在茶中，成大多是以鲜的形式存在，所以，五味在茶中的体现主要是以苦、...

马来西亚紫藤文化企业集团，茶艺学习中心主任。现任：马来西亚茶道研究会会长。漳州科技学院茶文化系客座副教授。中国漳州科技学院茶文化研究中心研究员。新加坡南洋理工大学中文学会，马来西亚国民大学分校华文学会茶艺顾问。著作：《茶铎八音一茶文化复兴...

一、水的基本概念 水之七善： 1利万物而不争 2.顺应自然，随物成形 3随圆就方，固隘随时 4.净化污秽.润泽万物 5。永远保持平静深远 6.与物无争 7甘处低下。 水有九德：老子有上善若水之说，而孔子则赋予了水以九种美德，德、义、道、勇、法、正、察、善、志...

泡茶这个工作看起来简单，实际操作起来却是有极高的难度和要求。同样一款茶，采用同样的水及同样的器具，只不过是由两个不同的人来泡，那么泡出的茶肯定存在差异，有许多人并不清楚这里的原因。我这里就把我的心得和感受描述一下.以供参考。 1.由年轻女孩子...

品茶，重在一个品字上，品茶与喝茶所代表的意义不同，所产生的文化也不同，由此形成了一门具有哲学内涵的学科品茶学。陆羽确立了中国茶道的地位，使中国茶叶从远古时期简单的吃茶、饮茶等方式转为品茶，使茶叶有了更深刻的内涵. 1：缺艺少道，纯属胡闹 泡茶...

在中国饮茶史上曾出现过多种沏茶之法,而多种饮茶 方法 的出现又是和当时所制的茶类,以及人们的习惯有关。中国的饮茶方式一般是遵循唐煮、宋点、明清泡的主线,煎茶、点茶和泡茶法都是在特定的历史时期出现的沏茶之法,分别简述如下。 (1)唐代煮茶法(煎茶法) 煎...

喝茶时候,第一个不要省略的是赏茶。从泡茶的人而言,他要依赖赏茶获得资讯,用以决定用什么材质的壶,用什么温度的水,使用怎样的茶水比例(即置茶量),怎样的浸泡时间?从喝茶人的角度而言,从赏茶知道了茶叶的发酵程度、揉捻程度、老嫩程度、焙火程度、渥堆与陈化...

中国红茶凭借着红艳的汤色和甜醇的滋味，一直受到众多人民群众的喜爱，而最为可贵的是红茶具有非常强的包容性。好的红茶，除了清饮慢品之外，加入各种美味进行调饮，会有更加丰富的味道。 ...

金骏眉茶叶的本性清淡俭约，不宜放过多的水，否则就会淡薄无味。就像一满碗好金骏眉茶叶，饮至一半味道就差了些，何况水加得过多呢！金骏眉茶叶的汤色是浅黄的，金骏眉茶叶的香味是非常美好的。其中，味道甘甜的，是梗；不甜而有苦味的，是藓；入口味苦而回...

古人用的泡金骏眉的器具让人叹为观止。方水方以桐木、槐、楸、梓等合之，其里并外缝漆之，受一斗。漉水囊漉水囊若常用者，其格以生铜铸之，以备水湿，无有金骏眉红茶茶叶 物，悉以陈列也。 古人冲泡金骏眉用的茶具 都篮都篮以悉设诸器而名之。以竹藿内作三角...

武夷山元正正山堂金骏眉并外缝漆之，受一斗。漉水囊漉水囊若常用者，其格以生铜铸之，以备水湿，无有苔 物，悉以陈列也。 都篮都篮以悉设诸器而名之。以竹藿内作三角方眼，外以双甍 阔者经之，以单甍纤者缚之，递压双经，作方眼，使玲珑。高一尺五 寸，底阔...

怎样泡金骏眉最好喝 问：最近有朋友送了一盒金骏眉红茶给我。虽然我对茶没有很深入的研究。但也知道金骏眉是上好的红茶。我想知道，怎样泡红茶才好喝呢?尤其是上好的红茶应该怎么泡呢?沸水还是热水?盖盖子吗?(深圳 阿徐) 答：常用的红茶泡法各有千秋，你可以...

针对目前市场上大家普遍认为金骏眉适宜采用80℃的温开水冲泡，而不宜用100℃沸水冲泡。昨天，正山堂蓝湾国际店对外解释说：这是因为低海拔的茶用100℃沸水冲泡后，芽头会烧坏，茶汤会变浑浊、泛黄，再者用100℃沸水冲泡3至5次后，香气、滋味基本消失。事实上...

武夷岩茶金骏眉红茶的冲泡方法：金骏眉外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于原始...

正山小种红茶 ，是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。武夷岩茶之正山小种泡饮方法也是很有讲究的，可以遵从以下的方法进行冲泡。 武夷...

武夷岩茶大红袍的冲泡方法是怎样的?随着人们生活水平的不断提高，人们的生活也有了各种翻天覆地的变化，朋友们在闲暇时已经不再喝平淡无味的白开水了....

金骏眉是武夷山正山小种的一个分支，是中国高端顶级红茶的代表。好茶特殊泡法，以下是冲泡 金骏眉红茶 的六大要点提示。 武夷山金骏眉红茶在冲泡时应该注意以下要点： 1、冲泡金骏眉的器皿选择：建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享...

问：最近有朋友送了一盒 金骏眉 红茶给我。虽然我对茶没有很深入的研究。但也知道金骏眉是上好的红茶。我想知道，怎样泡红茶才好喝呢?尤其是上好的红茶应该怎么泡呢?沸水还是热水?盖盖子吗?让我们详细了解一下武夷岩茶金骏眉的多种冲泡方法。 常用的红茶泡法...

武夷山金骏眉作为高档的茶叶，其冲泡有很深的学问，假如办法错误，对茶的品质及质量影响非常大。多冲泡几次便会掌握最好的冲泡办法。 武夷山金骏眉最好用优质的山地下水、井水、溪水、矿泉水等冲泡，水烧开后，需等白开水凉到85-90度冲泡。 1、盛器挑选： 提...

1、冲泡金骏眉的器皿选择: 选用红茶公用杯组或者高脚通明玻璃杯，如许正在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清喷鼻超脱的茶喷鼻，又可赏识金骏眉芽尖正在水中舒展的漂亮姿势。 2、泡金骏眉的水温节制 泡红茶的水温，冲泡水温的控制常主要的，适合的水温有益于金...

什么样的茶壶冲泡金骏眉最好?金骏眉是好茶，不准确的冲泡方式可就是了好茶，甚是可惜，只要准确的金骏眉冲泡方式才能品尝到金骏眉奇特的兰花喷鼻、蜜喷鼻、红薯喷鼻，所以控制准确的金骏眉(银骏眉)冲泡方式泡红茶的水温尤为主要. 银骏眉的冲泡方式取金骏眉冲...

冲泡金骏眉也有一定的讲究。预先放入3克金骏眉进行温润洗茶后，沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细地注入100度的优质矿泉水或井水，并在杯中大约静置5秒，即可饮用。这样在冲泡时既保护了细嫩的茶芽表面绒毛也避免了茶叶在杯中激烈的翻滚，同时又可享受金骏眉茶...

作为中国顶级高端红茶的代表，金骏眉的售价一度达到一万元一斤。如此高昂的价格确实不是所有人都能消费得起的。目前市场上也有几百元上千元一斤的金骏眉，可谓是鱼龙混杂，巨大的价格差异让消费者无所适从。 正宗金骏眉价格处于一个高位是因为取材和制作成本...

很多人在品金骏眉红茶时有过这样的感受，同样的金骏眉红茶叶，用不同的水泡出来的滋味大不相同。这就说明了择水在泡金骏眉红茶之中的重要作用。水为金骏眉红茶之母，器为金骏眉红茶之父择水是泡金骏眉红茶之前必不可少的一道程序，也是成就一壶好金骏眉红茶的...

红茶的饮用方法。大体可分为清饮和调饮两种方法。清饮指的是将茶叶放人茶壶中，以沸水注人冲泡，然后再置人茶杯中细细品尝。调饮则指将茶叶放入茶壶后，加沸水冲泡，倒出茶汤于茶杯中，再加人奶或糖、柠檬汁、蜂蜜等，成为风味各异的红茶。金骏眉红茶香气清爽、细腻润喉...

炎炎夏日，容易让人口干舌燥，喝上一杯冰红茶让人感觉十分的凉爽。。。1、往一杯杯中倒入适量的冰块。。。...