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泡茶人的技艺对茶叶的影响

2020-03-07 10:41 责任编辑:tony
摘要:品茶,重在一个品字上,品茶与喝茶所代表的意义不同,所产生的文化也不同,由此形成了一门具有哲学内涵的学科品茶学。陆羽确立了中国茶道的地位,使中国茶叶从远古时期简单的吃茶、饮茶等方式转为品茶,使茶叶有了更深刻的内涵. 1:缺艺少道,纯属胡闹 泡茶

品茶,重在一个品字上,品茶与喝茶所代表的意义不同,所产生的文化也不同,由此形成了一门具有哲学内涵的学科——品茶学。陆羽确立了中国茶道的地位,使中国茶叶从远古时期简单的吃茶、饮茶等方式转为品茶,使茶叶有了更深刻的内涵.

1:缺艺少道,纯属胡闹

泡茶不但讲究枝艺,还需要懂茶道。所谓的技艺是指泡茶的技巧,而技巧是靠长时间对茶叶知识的了解、不断的练习总结出来的经验,这里说的技巧指的是职业技能。如果一款茶叶的主泡者不懂泡茶技艺,影又不熟知茶佳,不但泡不好茶,也无道可气。从物理学角度上分析,泡出的茶水是否好喝主要是由泡茶人所掌握的茶知识和技能所决定的。如果你对茶知识和技能没有矿定的了解,也就不知如何把握这款茶的茶性。如果你不能正确判断出这款茶叶的季节性、海拔高度、老嫩程度、制作工艺、用水的温度、坐杯的时间等相应的数据,当然就没办法泡出好的茶汤来。让一个既无茶艺又不懂茶道的人,去给另外一个不懂茶艺茶道的人泡茶,纯属是瞎胡闹,大家只能是图个开心。

2:有艺无道,等于白泡

茶道讲的则是一种境界,要求泡茶者要虔诚、忘我,能具备与茶叶无声交流的能力。有的人虽然知茶艺,却不懂茶之道,只是把茶叶作为一种商品和谋取利益的工具来加以利用。虽然你有艺在身,却不能诠释出茶道的精深。所以,有艺无道的人泡茶也等于自泡,因其不懂茶道所体现出的真正含义,只是以品质高低来作为茶的心神衡量标准,以期来达到一种心理上的满足。

3:有形无神,茶则无魂

泡茶、品茶是一门科学,泡茶者一旦坐到了茶台前,就必须做到神形兼备.如果你只有形却无神,只能是徒有其表,泡出的茶也会因为你的失魂而变得无魂。一杯没有灵魂的茶无论你怎么品,也品不出它的意义所在,这就是茶之魂。

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