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怎样让金骏眉茶叶在储存过程中不受周围环境的影响而产生品质劣变

2016-10-11 09:41 责任编辑:kevin_010
摘要:金骏眉 作为红茶之王,以其珍贵的品质特征而广受茶客喜爱。但是,再珍贵的茶叶,也会因储存方式的不当而引发品质的破坏。那么,怎样储存金骏眉茶叶,才能既能让其不受周围环境的影响而产生劣变,又能保持其口味的醇厚甘爽呢? 不当的储存方式会使金骏眉茶叶的

金骏眉作为红茶之王,以其珍贵的品质特征而广受茶客喜爱。但是,再珍贵的茶叶,也会因储存方式的不当而引发品质的破坏。那么,怎样储存金骏眉茶叶,才能既能让其不受周围环境的影响而产生劣变,又能保持其口味的醇厚甘爽呢?

金骏眉

不当的储存方式会使金骏眉茶叶的色泽和口感受到影响而发生劣变,严重破坏茶叶的品质及饮用价值。金骏眉红茶的茶叶在新鲜状态下,拥有极为发达的海绵组织和较多的含水量。一旦经过干燥加工,被制成茶叶之后,其质地就会变得疏松而多孔,这决定了金骏眉红茶吸湿性的特点,进而造成金骏眉茶叶极易受到周围环境的影响。所处环境的适度越大,茶叶的吸湿性越强,品质劣变的速度也就越快。

基于这种特征,我们在储存金骏眉茶叶的时候,一定要注意保持储存环境的干燥,防止茶叶受潮而发生劣变。以锡罐、陶瓷罐、干燥的保温瓶来储存金骏眉都是不错的选择。需要注意的是,茶叶本身可能具有一定的含水量,若茶叶含水量超过百分之七,就要注意需将其烘干之后,再做储存处理。

金骏眉茶叶中富含萜烯类化学成分,能像海绵吸水一般迅速吸附空气中的挥发性气体,并融入自身结构之中,这决定了金骏眉茶叶的吸附性强,易感染异味的特点。因此在存放金骏眉茶叶的时候,既不能将其与药物、香烟、化妆品、樟脑丸等物品放在一起,也不能将不同品种的茶叶混合置于同一储存罐中。以免因外界异味的混合而使茶叶自身的香味受到影响。

除了防潮和防止异味入侵外,避光和防氧化也是储存金骏眉茶叶的必备步骤。阳光的直射和空气的接触都会使其发生化学反应,影响金骏眉茶叶的品质。因此,在储存茶叶时还要注意最大限度地减少光线、温度和空气对茶叶的影响,在避光,低温,少氧的地方储存金骏眉茶叶。

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