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金骏眉和银骏眉的区别在哪

2016-10-12 09:06 责任编辑:kevin_010
摘要:金骏眉是顶级正山小种红茶的一种。根据茶叶的质量及采摘的标准不同,分为金骏眉、银骏眉。 金骏眉是顶级正山小种红茶的一种。根据茶叶的质量及采摘的标准不同,分为金骏眉、银骏眉。首创于2005年。金骏眉是采摘于武夷山国度级自然维护区内海拔1500―1800米高

金骏眉是顶级正山小种红茶的一种。根据茶叶的质量及采摘的标准不同,分为金骏眉、银骏眉。 金骏眉是顶级正山小种红茶的一种。根据茶叶的质量及采摘的标准不同,分为金骏眉、银骏眉。首创于2005年。金骏眉是采摘于武夷山国度级自然维护区内海拔1500―1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,每天每个采茶工人只能采芽尖约2千粒,别离正山小种传统工艺,由师傅全程手工制造,每500克金骏眉需数万颗芽尖,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫状,置于茶盘中似奔腾之骏\\\" 金骏眉

金骏眉

首创于2005年。金骏眉是采摘于武夷山国度级自然维护区内海拔1500―1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,每天每个采茶工人只能采芽尖约2千粒,别离正山小种传统工艺,由师傅全程手工制造,每500克金骏眉需数万颗芽尖,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫状,置于茶盘中似奔腾之骏马。金骏眉的呈现带来了银骏眉的产生。在制造过程中,由一芽一叶茶青作为原料,质量略次于金骏眉者,便称为银骏眉。 银骏眉采摘地点与金骏相同,一芽一叶,精心选取原料,不过筛,所以条形坚持完好。金骏眉、银骏眉一经投放市场,便引来茶友的追捧,一时间,正山小种市场掀起了金骏眉、银骏眉潮流。在这样的背景下,许多商家受利益派遣,推出各种质量良莠不齐的金骏眉、银骏眉,构成了了鱼龙混杂的局面,抵消费者构成了极大的误导。

骏眉因其外形毫极显,似人的眉毛,又因制造的第一个人为梁骏德茶师,故取名骏眉,又依据茶叶的质量及采摘的规范不同,在前面加上金、银、铜来辨别骏眉的等级,后传入民间,茶农们常把铜骏眉叫做赤甘(一芽两叶),又依据叶子的张开水平,分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开).

骏眉的制造只是因循了局部正山小种传统的制造办法停止制造。在萎凋时,茶青和本来的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。发酵是最重要的环节,应依据天气停止,如若发酵水平不到位,随便产生苦涩感;发酵时间过长,则跟平常的正山小种一样,不会产生骏眉所特有的蜜香。烘干亦很关键应正确把握时间和温度,才干做出骏眉真正的蜜糖香。

与传统的正山小种最大的不同之处在于:传统的正山小种要经过松枝烟熏,而骏眉除了在萎凋过程中有小局部的烟熏之外,并没经过用松枝烟熏的过程。骏眉的制造对茶青和工艺请求极高,产量有限,故极端贵重。

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