近日在书法老师程宝源老先生处学习书法时，程老跟我讲到了这样一个小故事：年轻的程老曾向一个著名书法家讨教什么样的字才是好字，那位早已成名的老先生回答说没有什么大道理，看着舒服的字，就是好字。讲完这个故事，程老先生一笑了之，可是这个故事却给了...

红茶的茶汤颜色审评术语 红艳:红茶汤色鲜艳、红亮透明,碗沿呈金圈;多见于滇红和CTC茶,或大多国外红茶。 红亮:汤色红而透明;多见于上档红茶。 玫瑰红:茶汤红似玫瑰花。 金黄:有黄金般的光泽;常见于发酵轻的茶汤。 粉红:红白相混;多用于加奶审评中发酵轻的红茶...

细嫩:芽叶细小柔嫩;多见于小叶种高档春季产的工夫红茶,如特级祁门红茶。 细紧:条索细,紧卷完整;用于上档条红细长：细紧匀齐,形态秀丽;多用于高档条红茶,如祁门红茶。茶。 乌黑:深黑色;用于描述嫩度良好的中小叶种红茶的干茶色泽。 乌黑油润:亦称乌润,深黑而...

如果老师上课只拿做坏的茶来当茶样开汤审评,却没有拿同样茶但制作良好的样茶来做对比,那么学员闻到臭恶味不喝,老师会说:不喝你怎么知道坏茶味道,这是培训你对坏茶口感的认识。我认为这样教学方式太可怕了,大家会很茫然到底坏茶好茶界限在哪里。心理学上讲先...

正宗的金骏眉形状特点：绒毛少、条索紧细、隽茂、重实；色泽：金、黄、黑相间，色润；香气：复合型花果香、蜜香、高山韵香明显；滋味：滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久；汤色：汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈；叶底：呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色。...

红茶价格上扬，金骏眉价格更是水涨船高，价格越来越昂贵，许多人花了大价钱但却买到了假货，真是无可奈何。到底要如何鉴别金骏眉得真假呢？在此小编搜罗了些鉴别方法为茶友解惑。 1.观外形： 正宗的金骏眉条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，...

如何鉴别金骏眉怎么识别金骏眉真假 金骏眉红茶 是武夷山国家自然保护区内生长的高端红茶，是横空出世的茶叶界一大奇迹。 金骏眉红茶做为我国高端顶级红茶的代表，最令人印象深刻的显著特征便是价格高昂，正宗的 金骏眉茶叶价格 甚至能卖到每斤高达上万元的天...

金骏眉红茶是武夷山国家自然保护区内生长的高端红茶，是横空出世的茶叶界一大奇迹。 金骏眉红茶做为我国高端顶级红茶的代表，最令人印象深刻的显著特征便是价格高昂，正宗的金骏眉红茶甚至能卖到每斤高达上万元的天价。但现在市场上在售的金骏眉却良莠不齐，...

如何鉴别正品武夷山金骏眉 ?金骏眉，根据国家茶叶质检中心的专家们的定义，指的是以武夷山国家级自然保护区内、海拔1500米～1800米高山的原生态小种野茶的茶芽为原料，采用正山小种红茶的传统制作工艺和创新技术制作而成的茶叶。 因为茶的叶底形似眉，创制的...

首先，我们可以从 金骏眉茶 叶的产地上加以辨别：业界普遍确认，正宗的金骏眉产自武夷山桐木关正山。 金骏眉最初是由一茶叶企业生产出来，取得市场成功后，才被各地茶企跟风大量生产。现在茶界普遍认为，金骏眉制作原料使用的是武夷山桐木关正山的野生茶树上...

通过外在品质鉴别金骏眉的真假，金骏眉的外在品质可通过闻其香、观其色、触其体、验其实等方法子以区别。鉴别因子主要有:干茶香气、条索、色泽、质地和精细度。 一、嗅香，看干茶香气是否纯正 真品金骏眉红茶干茶，有花果香、香气清新优稚、细腻纯正。 山寨...

作为中国传统红茶中的顶级象征，金骏眉一直受到广大茶爱好者和普通民众的欢迎和追捧，其制作工艺和品质也是不断提升。但随着金骏眉在中国茶市场上的走俏，各种假冒伪劣金骏眉也是层出不穷，既坑害了消费者，又严重损害了金骏眉的声誉。因此，普通民众掌握一...

金骏眉红茶之珍品。是采用新工艺研制出来的最高端红茶。金骏眉一经问世就得到了红茶之顶尖的认...不耐开水冲泡。俗话说高山出好茶，好茶是不怕开水泡的。真正的金骏眉只有经过开水的冲...

色、香、味是构成茶叶品质的三大主要因素，其优劣体现在外形与内质两个方面。内质优劣由茶叶中各种化学成分的种类、含量、比例及做工是否得法而定。它体现在茶叶的滋味、汤色、香气、冲次和叶底上；外形主要由茶叶的老嫩程度和不同的制茶工艺所决定。它体现在...

品饮金骏眉，最好是选择一处雅境，或室外青山翠竹，小桥流水，茵茵绿地；或皓月清风，公同凉亭，花径信步；或室内对坐明窗静牖，用半日闲情，邀二三三茶友，泡一壶金骏眉，品饮四五杯，祛襟涤滞，致清导和，推心置腹，此乃非庸人孺子可得而知矣。...

武夷山因其得天独厚的地理环境、地质地貌以及保护极好的、未遭受人为污染破坏的自然生态，因而，适合烹茗的山泉比比皆是。武夷山的山泉大多出自岩石重叠的山峦，悬浮物含量很少，富含二氧化碳和多种对人体健康有益的微量元素，水质晶莹清静，含氟、铁等化合物...

品鉴金骏眉一是要观看汤色，二是要闻其香。热嗅茶香，温嗅香质，冷嗅持久；汤中闻气香，杯盖闻茶香，杯底闻留香。气香茶香杯底香是品鉴金骏眉红茶的要诀。三是要品其味。一般来说，舌头对酸味极为敏感，舌面对鲜味最为敏感，舌根对苦味最为敏感。正确的品味方...

2003年的时候，两位北京常来此地的茶客张先生和阎先生，提出能不能做出比特级更好的单芽茶。当时“元正”考虑到成本太高，并没有立刻做成，这件事一直拖到2005年6月21日。在张、阎二人的鼓励下，“元正”茶业和梁师傅被说动了，于是他们让人采摘了1500米高山...