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武夷红茶金骏眉亦有季节区分,您了解吗

2016-10-13 09:02 责任编辑:admin

武夷红茶金骏眉亦有季节区分,您了解吗?真品金骏眉每年只在春季采摘单芽,“山寨版”金骏眉则多为夏、秋茶的单芽。

春季的武夷红茶金骏眉由越冬后茶树第一次萌发的芽叶制成的茶叶称为春茶。金骏眉红茶采用春季茶树的芽头,每年4月中旬至5月中旬进行。由于春季温度适宜,雨时充沛,加之茶树经上年采摘后,厉经夏、秋、冬3个季节的休养生息,茶芽体内营养物质丰富,芽头饱满,氨基酸、芳午物质、维生素C含量高,用之制作金骏眉红茶,条索紧结,重实,色泽乌润,有锋芒,茶叶冲泡下沉快,香气清高持久,滋味鲜爽醉厚、汤色清澈明亮带金圈,耐泡度高、叶底柔软、形肥有弹性,芽缘锯齿不明显。

金骏眉

夏季的岩茶金骏眉:每年6月初至七月初采摘制制成的茶叶叫夏茶。夏季气温度高,光线照射强烈,茶树生长快,碳代谢旺盛,大量合成茶多酚,用之制用金骏眉条索松散不紧结,色泽红揭,冲泡时,茶叶下沉慢;香气欠高,汤色红暗,滋味欠,比较苦涩,不如春季金骏眉鲜爽,叶底较粗硬,芽缘锯齿明显。

秋季的武夷山岩茶金骏眉:秋茶指的是每年7月中旬以后直到当年茶季结束采摘制成的茶叶。茶叶经过春、夏两季的采摘,茶树体内贮存的营养物质已大为消耗。用 之制作金骏眉,条索瘦小,大小长短不一,轻漂,色泽暗红,香气不高,滋味淡薄,稍带苦涩,不耐冲泡,叶底常夹铜绿色。

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