金骏眉在在工艺上是很讲究的，制作的过程有师傅监督，并且都是由手工制作。据说是6到8万颗之多的芽尖，才能够支撑一斤金骏眉。它是红茶中可遇不可求的茶中珍品。
金骏眉，首创于2005年，由福建武夷山正山茶业首创研发，北京张孟江、闫翼峰、孙连泉、武夷山的江元勋、梁骏德、江骏发、江骏生、胡结兴等团队共同制作而成。该茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树，6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。
金骏眉鉴别方法：
1、闻茶香：干香清甜、花果香明快。开泡后蜜香馥郁，沁人心脾。
2、看汤色：呈琥珀色。橙黄、清澈、明亮为上;红、浊、暗色为次。
3、评叶底：叶底呈鲜活明亮的古铜色为上，红褐色为次。
4、观外形：因桐木正山金骏眉多为奇种，茶芽身骨较小，制成的干茶外形细瘦、紧结。又因正山金骏眉全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲。干茶色泽以金黄、褐、银、黑四色相间。
5、品茶韵：正山金骏眉茶汤浓郁、绵软、醇厚、爽滑，不苦不涩，耐冲泡，汇聚精、气、神，具有醒思、怡神、养生功效。
正因为它制作的独特与花费很多的时间和精力，所以在选购、鉴别金骏眉的时候也可以根据一些很明了的方法来选择优质的金骏眉。
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