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金骏眉红茶和银骏眉之间有什么不同

2013-11-01 17:37 责任编辑:kevin_010
摘要:作为我国高端顶级红茶的佼佼者,金骏眉和银骏眉横空出世后,立即因其独特的品质特征引来众多茶友的热烈追捧,并迅速带动国内红茶市场的持续升温和红茶销售量的不断增长。 仅有一字之差的金骏眉红茶和银骏眉红茶经常会引发广大茶友的疑问。那么,同属红茶的两

作为我国高端顶级红茶的佼佼者,金骏眉和银骏眉横空出世后,立即因其独特的品质特征引来众多茶友的热烈追捧,并迅速带动国内红茶市场的持续升温和红茶销售量的不断增长。

仅有一字之差的金骏眉红茶和银骏眉红茶经常会引发广大茶友的疑问。那么,同属红茶的两者之间又有什么不同之处呢?

银骏眉是在金骏眉的带动之下产生的,故而两者产生的时间有所不同。金骏眉与银骏眉之间最为显著的差异主要集中在以下三个方面。

第一:采摘方式与制作过程的差异。金骏眉红茶源自于我国福建省武夷山自然保护区之内海拔1500米以上所生长的高山原生态野生茶树。它采用正山小种红茶的传统制作工艺和创新技术,由技艺精湛的制茶师傅全程手工制作而成。金骏眉采摘方式不同于一般茶叶,采摘时所使用的是单芽芽尖。每500克的金骏眉成品就需要耗费数万颗芽尖,成本巨大。其制作工艺上虽沿袭了正山小种的传统制作方法,但在凋萎、发酵、烘干等步骤上皆有不同,需要全面把握,才能制作出独特的高山岩韵、蜜糖清香之味。正因此,金骏眉一经问世,便以其珍贵的成本价值和独特的品质特征而傲立于红茶市场,创造了茶叶市场的销售奇迹,为可遇不可求之茶中精品。

金骏眉红茶和银骏眉茶汤

而银骏眉红茶虽然与金骏眉同属一个产地,其采摘时间与方式却有所不同,不同于金骏眉所使用的单芽芽尖,银骏眉所摘取的是一芽一叶的茶青,因此两者存在着原料上的差异。相对而言,金骏眉茶叶的采摘标准更高一些,因此在品质上也比银骏眉略胜一筹。

第二:外形上的差异。金骏眉红茶精心选取一芽制作而成,芽的外型十分细小紧结,呈现出紧细的条索状,绒毛较少,细长的形状如同人的眉毛一般,故名为金骏眉。从颜色上来看,金骏眉一般是金、黄、黑三种颜色相间分布的,茶身大部分为乌黑色,其间夹杂着几分金黄色,色亮而润,故名中赋有“金”字。其汤色清澈,带有金圈,色泽较淡。茶叶饱含复合型花果香、红薯香和蜜香。开泡之后,浓郁的香气即扑鼻而来,略啜一口,干爽鲜活之滋顿入喉部,沁人心脾,独一无二的高山岩韵之特性,冲泡多次后仍喉韵悠长,让人回味无穷。给人以视觉、味觉、情感上的绝妙享受。

银骏眉则精心选取一芽一叶制作而成,不过筛,其条形保持完好,条索呈现出紧细均整、锋苗显秀之状,类似于工夫红茶。香气清爽甘醇,汤色清澈,叶底颜色明亮,以古铜色为最佳明亮,滋味醇厚甘爽,经久回甘。属特级红茶之类。但是,相较于金骏眉的金毫显现,银骏眉的条索外形金骏眉稍显粗大一些。而品质次之的铜骏眉,在三者之中的条形最大,亦显得较为粗糙。

第三:价格上的差异。金骏眉红茶制作原料十分稀少,原料成本较为昂贵,制作成本很高,口感细腻醇厚,因此也迎合了大批购买者的嗜好,一跃成为国内市场上最为畅销的高端顶级红茶。市场需要决定价格,横空出世的金骏眉在短短数年的时间之内,其价格便由最初的每500克3600元飙升至现在的上万元一斤,并有持续升温之势。由于制作工艺等方面的差距,银骏眉的价格相对金骏眉来说较低。

通过以上几方面的区分,相信大多数茶友们都能对金骏眉与银骏眉之间的差异有所了解,在选茶之时也可以免受误导,真正购买到自己理想中的茶叶。

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