去购买红茶时,有的人说这种好,有的人说那种好,如果不是常饮红茶的人真的不知道如何选择,就拿金骏眉来说吧,有的叶子大一些,有的叶子小一些,还有的叶子短一些、长一些,虽然外形各不相同,但都是金骏眉的种类,也确实挺难分辨哪些是优质的哪些是劣质的,选择红茶方法就是一个十分重要的问题,来看看选择优质金骏眉的方法是什么吧。
一、观外形。正宗的金骏眉条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索,让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。
二、冲泡。将冲泡用水加热到沸腾,直接冲泡金骏眉可以简易区分出真假金骏眉。正宗的金骏眉高海拔,生长周期慢的特点使得其耐高温,并且耐冲泡。正宗金骏眉可以连续冲泡12泡以上,并且品质稳定,汤色香气一直持续。仿制的金骏眉则颜色变化很大,并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。
三、观汤色。正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色,并且晶莹剔透,清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,接近于普通正山小种的颜色,并且不稳定,汤色变化差异很大。
四、闻茶香。正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型,持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存,多为添加非茶叶类物质。
选择红茶方法比较复杂,一般人真的一时也学不会,不过对于常喝金骏眉的人士来说选择优质金骏眉的方法还是挺有经验的。这样说来,望、闻不仅在医生那里需要,对于选择到自己满意的金骏眉的人来说也同样需要用到,除了会看,还要会闻味道,更要会品尝才会知道哪些是优质的红茶。
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