我们知道，金骏眉作为茶中贵族，是红茶中最名贵的品种之一。金骏眉这么名贵，也源于金骏眉的制作全程都是由制茶师傅手工制作。一斤的金骏眉需要上万颗新鲜的芽尖。而这种芽尖智能采自武夷山自然保护区内。然后再经过以下列复杂、精细的工艺制作而成。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。其复杂的制作工艺也体现了金骏眉珍贵的价值。
将采回的金骏眉鲜叶摊放在笳笠上，静置于凉青架，酌情翻动2-3次使萎凋均匀，闵青一般不独进行，与晒青相结合，它的主要作用：一是散发叶面水分和叶温，使茶青“转活”保持新鲜度;二是可调节晒青时间，延缓晒青水分蒸发的速度，便于摇青在一天是对晒青不足的鲜叶，也是一种补救的方法。凉青的适度是：嫩梗青绿饱水，叶表新鲜、无水分。金骏眉茶青通过在摇青机中的摩擦运动 ，擦破叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用，使鲜叶发生一系列生物化学变化。1摇青时间：通过摇、凉(即动、静)反复进行4-5次，历时8-10小时，使叶子由硬变软(“活来死去”)，谷称为“消青”，这达到“绿叶红镶边”。
金骏眉茶青在室内静置与搅拌，直至草(嗅)菁味渐失，而香气微扬时，且制茶师变为发酵已发适中后，即可准备杀青(或称为炒青)杀青的目的，就是以高湿来破坏酵素的活性，抑制茶叶继续发酵，以免使得气温完全散失而保有半发酵茶类特有的香味。同时也因杀青时叶中水分的大量蒸散，使叶质变柔软，以利于揉捻成型及干 燥的处理。粗青的时间必须控制得恰好，茶青要炒透，起锅太早，茶青未熟透，则成茶将带有草青味 ，炒青过度，叶缘即有刺手的感觉，甚或炒焦味，任由怎么泡，也无法除去。
然后还要经过几分钟的不断揉捻，直到出现叶片卷成条索的效果。然后挤出茶叶的汁，使汁水能够沾附在茶叶的表面，这样金骏眉红茶的茶汤就会变浓。在揉捻的时候，有许多原则需要掌握，通常情况下有经验的做茶师傅才能制作出合格的金骏眉。看到这里，想必大家都为金骏眉极为复杂和细致的制作工艺所惊呆，慢工才能出细活。金骏眉被誉为红茶之极是及其合理的选择。
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