从福建武夷山这中国红茶的起源地开始,近些年开始挂起了一股金骏眉之风,随着其声名大噪,几乎全国各地都开始出现金骏眉的生产场地,但是真正好的金骏眉却只是那么几处,而最为正宗的本家当属是正山。
既然产量少,市场需求大,那就极为容易冒出假冒伪劣产品,如何去选购金骏眉呢?小编支招可以从嗅觉、味觉、视觉三个方面进行。正宗金骏眉干茶有甜甜的蜜香,茶汤有悠悠甜香(类似玉米味);外山的更多是呈地瓜香。正山金骏眉口感清甜顺滑,具有集果香、甜香、花香于一体的综合性香味。外山更多的是焦糖香,茶水较硬,口感偏涩。
受金骏眉茶种决定,正山金骏眉应该是黑多黄少,比例约6:4,还带有极少部分的银色、褐色;干茶茶叶乌黑透亮且有光泽;茶汤金黄透亮,清澈且显琥珀色;泡开的茶叶芽头挺拔,呈鲜活古铜色(略带红色).外山的较干涩、匀整度不够,大小不一,茶汤较浑浊偏红色。
当然,正宗金骏眉的购买,大家还是要认准品牌专营,不要贪图便宜从小摊贩手中购买,如果通过网上购买,也要认清楚是否有授权书等细节,保障自己的合法权益。
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